thực dưỡng

Thực dưỡng là phương pháp dưỡng sinh thông qua ăn uống. Đây là phương pháp tăng cường sức khỏe, chữa bệnh không dùng thuốc mà chỉ dựa vào ăn uống dựa trên thuyết âm dương. Đôi khi, thực dưỡng còn được gọi với tên phương pháp trường sinh và đạo thiền.
Thực dưỡng, hay còn gọi là thực dưỡng Ohsawa được lấy tên của người đã dày công nghiên cứu và phổ biến phương pháp này. Điều cốt lõi của thực dưỡng là dựa trên thực phẩm và ăn uống.

Trong thực phẩm, người ta phân định âm dương dựa vào thành phần trong máu của chúng ta (chủ yếu dựa theo tỉ số Kali/Natri). Để tránh nhầm lẫn, Ohsawa đã khuyên nên chú trọng đến nhiều tiêu chí cùng lúc, như hình dạng, màu sắc, thành phần hóa học, xu hướng…

Âm sinh Dương và Dương sinh Âm: ở những vùng có khí hậu lạnh (Âm), sinh ra các loại động vật và thực vật dương; ngược lại, những loài động vật và thực vật ở các xứ nóng (Dương) lại Âm.

Phân định một số tiêu chí âm và dương

	Âm	Dương
Xu hướng	Bành trướng	Co rút
Vị trí	Bên ngoài	Bên trong
Chiều	Không gian	Thời gian
Hướng	Lên trên	Xuống dưới
Màu sắc	Tím	Đỏ
Nhiệt độ	Lạnh	Nóng
Khối lượng	Nhẹ	Nặng
Yếu tố	Nước	Lửa
Điện tử	Electron	Proton
Nguyên tố hóa học	K, O, Ca, N, S, P, Si	Na, H, C, Mg, As, Li, Hg, Ur

Giới sinh học

	Âm	Dương
Giới	Thực vật	Động vật
Thực vật	Rau củ	Ngũ cốc
Thần kinh	Trực giao cảm	Phó giao cảm
Giới tính	Nữ (cái)	Nam (đực)
Vị	Cay, chua, ngọt	mặn, đắng
Vitamin	C, B2, B12, Pp, B1, B6	D, K, E, A